Oggi si mangia senza alcun intento autodistruttivo, ma parlandone a dismisura. Con tanta leggerezza, un tocco di faciloneria, molta ansia di atteggiarsi, una grande voglia di vivere. Le nostre piccole abbuffate quotidiane saranno forse banali, insensate, eppure euforiche, ottimistiche, fiduciose.
Saggezza dietetica

Saggezza dietetica

Eataly di Milano

Eataly di Milano

Gastromania al Salone del Gusto

Gastromania al Salone del Gusto

Lunga intervista al Salone del gusto di Torino, 23 ottobre 2014, con Rocco Moliterni
Forme e formaggi

Forme e formaggi